In Australia l’industria della carne rossa registra una riduzione del 78% delle emissioni di gas serra dal 2005
10 startup che stanno ottenendo successo sul mercato e stanno plasmando il nostro futuro sistema alimentare
L’upcycling dell’uva Chardonay
La startup AIPERIA, che utilizza l’intelligenza artificiale per ridurre gli sprechi alimentari, ha ottenuto finanziamenti per un totale di 7,5 milioni di euro
Gli aeroporti di Roma collaborano con Too Good To Go per affrontare gli sprechi alimentari
Genova potenzia la raccolta dell’olio vegetale esausto
Saveggy raccoglie €1,76 milioni per ridurre lo spreco alimentare utilizzando un rivestimento edibile per frutta e verdura
AmphiStar raccoglie €6 milioni per produrre biosurfattanti derivati dallo spreco alimentare
Come la tecnologia dei dati può ridurre l’impronta di carbonio del cibo
Eastman e SEE sviluppano materiali compostabili simili alla plastica per le confezioni alimentari